HEMPFU – Spécialité 100% chanvre
Notre Hempfu est une révolution dans le paysage alimentaire biologique en rayon frais, et est unique en France. Cette spécialité artisanale aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles, contient des acides gras essentiels (omégas 3 & 6) et des protéines haut de gamme aux 8 acides aminés. Véritable alternative au blé et au soja, idéale pour nos amis végétaliens, végétariens, flexitariens ou autres gourmets curieux. Sans lactose, sans gluten, sans soja et sans sel, il est un allié pour les individus présentant des intolérances alimentaire.
Il est composé d’uniquement 2 ingrédients ! Des graines de chanvre décortiquées et…..de l’eau !
100% BIO et FRANÇAIS, notre chanvre est issu de notre propre filière agricole biologique française, pour garantir des produits de haute qualité, dont la traçabilité est irréprochable.
EN BREF LE HEMPFU C’EST :
– une alimentation naturelle, équilibrée et complète ;
– texture fraiche et agréable en bouche. Saveur nature;
– simple à cuisiner et de multiples façon gourmandes (rendez-vous plus bas);
– 100% bio et français ;
– 100% vegan friendly ;
– 2 ingrédients traçabilité transparente;
– fait avec amour, de façon artisanale, dans notre atelier frais, à St Geours de Maremne.
COMMENT LE HEMPFU EST-IL FABRIQUÉ ?
1) le broyage (réalisé avec des pierres) et la filtration du mélange graine-eau permettant d’obtenir le lait de chanvre.
2) la cuisson à la vapeur permettant la coagulation du lait de chanvre.
3) le pressage et le conditionnement du produit fini.
OÙ TROUVER NOTRE HEMPFU ?
Notre Hempfu est en exclusivité dans nos magasins pilotes. Pas de panique, il sera bientôt distribué partout en France.
COMMENT CUISINER LE HEMPFU ? de chanvre
À consommer tel quel ou comme un ingrédient de base. Émietté, coupé en dé, snacké, en bâtonnet, les utilisations sont multiples !
En remplacement de ricotta dans les farces de cannelloni, poêlé sans matière grasse supplémentaire pour un steak végétale, ou encore en tartine sucrée et salée – original et délicieux avec de la figue !
RECETTE HEMPFU
100% chanvre
BURGER au HEMPFU
Découper le Hempfu, faire cuire dans une pôele, une fois légérement doré, mettre dans un pain à burger avec ognion, chou rouge, roquette, carotte et la sauce de votre choix.
Accompagner de frite de patate douce par exemple !
SALADE au HEMPFU
Découper avocats, tomates, Hempfu en cube, parsemer de graine de votre choix (graines de chanvres, par exemple :) ) assaisonner (avec de l’huile de chanvre, par exemple aussi ;) ), déguster !